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熟成ストーリー

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本

熟成との出会いからトライ・アンド・エラーで進めていった道のりの記録

運営しているクリエイター: 熟成兄弟

#牛肉

次なる一手を考える。

現在までの流れクラウドキッチンに興味をもった我々は、まずUBERETSドライバーで市場調査を実…

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LAの熟成庫視察ツアー

前回までの記事はコチラ僕たちの熟成肉の師匠に会うためにアメリカはカリフォルニアに行って…

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LA式熟成肉を作ったら、業界トップシェフと繋がれた話。

私たちは、LAでの熟成研修内容を踏まえ、ホルスタイン（乳牛）を60日間熟成することに成功し、…

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