マガジンのカバー画像

熟成ストーリー

14

本

熟成との出会いからトライ・アンド・エラーで進めていった道のりの記録

運営しているクリエイター: 熟成兄弟

#起業

私が熟成兄弟を興すまで（藤原佑太）

先日、お会いさせて頂いた岩井慶太郎さん（BBQ研究家）のnote記事に触発されました。個人の…

4年前

33

次なる一手を考える。

現在までの流れクラウドキッチンに興味をもった我々は、まずUBERETSドライバーで市場調査を実…

5年前

5

黒毛和牛で熟成するのは、アリかナシか。

さっそくですが、結論はナシです（笑）ことの発端は、熟成肉作る上で、日本の最高峰を知らな…

4年前

8