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四川料理・・・だと?
●今日オープン!
ぼくらの職場のメンバーが待ちに待った、四川料理店が今日オープンした。
オープン前までは広東料理店だった。同じ中華料理で勝負するとは・・・やるな!広東料理の前は四川料理だったそうだ。中華料理屋の前は喫茶店だったらしい。
もちろん、ぼくたちははやる気持ちを抑え、昼のチャイムと同時に職場を出て走った。すごい行列ができていた。
職場の先輩が2日ほど前に先走りすぎて、行ってみるとお店でチラシを配っていたらしい。餃子の種をこねたその手でチラシを渡してくれたそうだ。
そのチラシをわざわざ、「4日にオープンだって。安いから行こうぜ。」と、さりげなくぼくに渡すあたりはいやらしい。
しかも、チラシ持って来いよっていうから持って行った。
今日教えてくれたよ。餃子の種つきだって。
すごい行列っていうとめちゃ人気店なイメージになるけど、この場所は3か月~半年程度のサイクルで新装開店してる。
●ちなみに前の店は?
ぼくは前の広東料理の店では醤油ラーメンを食べたことがある。醤油ラーメンは普通だった。
チャーハンは塩辛くて食べれるものじゃなかった。
酢豚は甘かった。パイナップルだらけだった。
ニラレバはノーテイストだった。ニラレバなのにレバがないのもこの店の特徴だった。
●今回の店は?
今回オープンした店では、チャーハンにチャレンジした。
4人で行って、3人チャーハンにした。なぜかって?
塩辛いチャーハンがどうなったのか気になったのだ。
食してみると、
「?」
チャーハンを頼んだメンバーが目を合わせる。
(あじが・・・・・・・・・ない?)
だれも声を出さない。
が、明らかに何かを探している。もちろん僕も探している。
塩コショウだ。
誰も何も言わない。が、みんな塩コショウをかけたのはいうまでもない。
そのほか、
* 酢豚は甘い
* ニラレバはおいしい
* から揚げはでかい
* しょうゆラーメンは薄い
* 餃子は真っ黒焦げ
●新装開店なんだけど・・・
内装がいっしょなのだ。前の前の店から内装は一緒だ。
言っておくが、リニューアルオープンじゃない。
新装オープンだ。
ぼくらは気づいてはいけないところに気付いてしまった。
「作ってる人いっしょだ!」
どの料理も四川感は全く感じられなかった。
というか、メニューも表に出ている看板も、すべて前の店のものだった。
何度もいうが、リニューアルオープンじゃない。
新装開店だ。
ぼくたちは声をそろえてこのコトバを口にした。
「また3か月くらいで広東料理にかわるかな?」
と。
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