四川料理・・・だと？

●今日オープン！

ぼくらの職場のメンバーが待ちに待った、四川料理店が今日オープンした。

オープン前までは広東料理店だった。同じ中華料理で勝負するとは・・・やるな！広東料理の前は四川料理だったそうだ。中華料理屋の前は喫茶店だったらしい。

もちろん、ぼくたちははやる気持ちを抑え、昼のチャイムと同時に職場を出て走った。すごい行列ができていた。

職場の先輩が２日ほど前に先走りすぎて、行ってみるとお店でチラシを配っていたらしい。餃子の種をこねたその手でチラシを渡してくれたそうだ。

そのチラシをわざわざ、「4日にオープンだって。安いから行こうぜ。」と、さりげなくぼくに渡すあたりはいやらしい。

しかも、チラシ持って来いよっていうから持って行った。

今日教えてくれたよ。餃子の種つきだって。

すごい行列っていうとめちゃ人気店なイメージになるけど、この場所は３か月～半年程度のサイクルで新装開店してる。

●ちなみに前の店は？

ぼくは前の広東料理の店では醤油ラーメンを食べたことがある。醤油ラーメンは普通だった。

チャーハンは塩辛くて食べれるものじゃなかった。

酢豚は甘かった。パイナップルだらけだった。

ニラレバはノーテイストだった。ニラレバなのにレバがないのもこの店の特徴だった。

●今回の店は？

今回オープンした店では、チャーハンにチャレンジした。

４人で行って、３人チャーハンにした。なぜかって？

塩辛いチャーハンがどうなったのか気になったのだ。

食してみると、

「？」

チャーハンを頼んだメンバーが目を合わせる。

（あじが・・・・・・・・・ない？）

だれも声を出さない。

が、明らかに何かを探している。もちろん僕も探している。

塩コショウだ。

誰も何も言わない。が、みんな塩コショウをかけたのはいうまでもない。

そのほか、

* 酢豚は甘い

* ニラレバはおいしい

* から揚げはでかい

* しょうゆラーメンは薄い

* 餃子は真っ黒焦げ

●新装開店なんだけど・・・

内装がいっしょなのだ。前の前の店から内装は一緒だ。

言っておくが、リニューアルオープンじゃない。

新装オープンだ。

ぼくらは気づいてはいけないところに気付いてしまった。

「作ってる人いっしょだ！」

どの料理も四川感は全く感じられなかった。

というか、メニューも表に出ている看板も、すべて前の店のものだった。

何度もいうが、リニューアルオープンじゃない。

新装開店だ。

ぼくたちは声をそろえてこのコトバを口にした。

「また３か月くらいで広東料理にかわるかな？」

と。