魔法の粉の作り方から見る仕事

「餃子の●将」で鶏の唐揚げを注文すると付いてくる特製のスパイス…通称・魔法の粉。
あれ、美味しいですよね。
でも、あれは「餃●の王将」の専売特許って訳ではございません。
中華料理ではお馴染みの調味料ですから。

僕はミュージシャンになる前に中華料理屋さんで3年程働いていた経験がありますが、僕の働いていたお店ではこの魔法の粉を厨房で作っていました。
ちょっとだけ手間はかかりますが、とっても簡単なので今回は作り方を紹介しちゃいます。

※ベーシストのnoteです。