ロメインレタス

ロメインレタスは、8種類すべての必須アミノ酸を含む素晴らしい葉野菜です。また、オメガ3、カルシウム、鉄分が豊富で、ビタミンCの含有量はオレンジよりも多くなっています。ロメインレタスには、ベータカロテン、葉酸、ビタミンE、ビタミンKが豊富に含まれています。ロメインレタスに含まれるベータカロテンと葉酸は、心臓発作や脳卒中のリスクを減らし、ビタミンEとKは血糖値を安定させ、筋肉や骨を強化し、健康な免疫システムを構築するのに役立ちます。
さらに、ロメインレタスはコレステロールの酸化を防ぐのに役立ち、シリコンの含有量が高いため、関節、骨、動脈、結合組織の修復と再生を助けます。ロメインレタスは、非常に低いレベルのシュウ酸を含んでいるため、腎臓結石や関節痛を引き起こしやすい人にとって理想的な葉野菜です。

ロメインレタスには、心血管系や消化器系を助ける鎮痙作用があります。また、ロメインレタスには、神経をリラックスさせ、体を落ち着かせる鎮静成分が含まれており、悪夢を予防し、質の良い睡眠をサポートします。ロメインレタスはスムージーに加えるのに最適です。ロメインを1株とオレンジ2個をブレンドすると、牛乳1杯よりも多くのカルシウムが摂取できます。

または、バナナ、ブルーベリー、ロメインレタス、少量のココナッツウォーターを使ってスムージーを作れば、タンパク質と抗酸化物質でエネルギーブーストを得られます。サラダには、刻んだロメインがシャキシャキとした素晴らしいベースとなります。また、ロメインの葉にグアカモーレ、サルサ、スプラウトを詰めてタコスのように食べるのもおすすめです。