コーンスープ

【材料】
昆布出汁　500ml
クリームコーン缶　360g
玉ねぎ　100g
豆腐(絹ごし) 150g
塩　5g

【作り方】
玉ねぎみじん切りを少量の昆布出汁を加えて柔らかく煮る。
クリームコーンを昆布出汁を加えてよく混ぜてから鍋に加える。
豆腐は賽の目に切って加え、塩で味を調える。

園児の給食

絹ごし豆腐のツルッとした食感が意外とよく合います。
玉ねぎの食感が口に残りやすいので最初に良く火を入れておきます。

大人にはクルトンとかパセリのみじん切りを上に乗せるといいですねー。