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お菓子

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趣味のお菓子作りのエッセイです。
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よ～こ

#ヨーグルト

発酵あんこのアレンジスイーツのお味は？　【至福の時間】

激ハマり中だった発酵あんこ どうやらブームではなく定期的に続く予感。 250g入りの小豆を買って煮ていたが、作り続けるなら大きな袋で買った方がいいんじゃない？とこれに手を出してしまった。 小豆1kg。普通のスーパーではこの量では売っていない。業務用サイズで取り揃えてありリーズナブルに一般人にも手に入れられるのは、あのスーパーならでは、ありがたき🙏 ちなみに米麹1kgも、あのスーパーで入手。 両方買っても2000円ほどで手に入れられます。今の所・・・ 値上がりが怖い💦

よ～こ

甘夏マーマレード　+　マーマレードコレクション【至福の時間】

フルーツは滅多に買う事はなく、昔からみかん以外のフルーツはあれば食べる程度です。 ご飯のおかずにならないから。 そこ？ 食後のデザートはフルーツよりもスイーツがいい。 スイーツは別腹。 朝食にスムージーやフルーツの盛り合わせが出て来るような、キラキラ生活とは縁遠い・・・。 ビタミンCが足りていないかも？と思えるけれど、一応野菜で摂っているつもり。野菜の方が好きです。 フルーツはあまり食べないと言っても、柑橘類はたまに食べたくなり、香りも好きで、アロマオイルを趣味にし

よ～こ

【至福の時間】かぼすマーマレード　＋　チーズケーキ風デザート

以前は柚子マーマレード 以前作った柚子マーマレードが美味しくて、また食べたいなぁと八百屋さんに行ったら、大き目の柚子2つで150円 かぼすがこんなに入って100円安っ！かぼすって結構大きいんですね。 ちなみに以前買った柚子 今回はかぼすでマーマレードを作ろうと他の野菜も買い、500円で足りるだろうと思ったら会計678円。アレッ？消費税入れたらそんなに高くなるっけ？？？まぁ、いいかとお支払い。 私はものすごく計算が苦手です。計算するのも面倒なのでザックリな金額は予想し

よ～こ

【至福の時間】柚子マーマレード＆ヨーグルト　+　柚子シフォンケーキ

柚子の香りに癒される〜。 うちの辺りで柚子を買うと冬至の時期には1個180円くらいする事があり、1個100円でも安いと思い買う事があります。 先日これが100円で、即買い！！ いつもは1個だけなので、柚子の皮の黄色の香りのいい部分だけ薄く切り、ヨーグルトに入れたり、残りの黄色い部分は細かく刻んで冷凍保存し、次のヨーグルトを食べる時に入れたり、サラダのドレッシングに果汁は使っていました。 でも今回は、量が多い・・・。こんなに一度に手に入れた事はなく、どうしようかなと思い、

よ～こ