マガジンのカバー画像

【往復書簡】遠くの食卓|栃木/札幌

7
栃木で「スープ・ポタジェ(菜園)」を営み、育てたハーブや野菜を使ったスープを提供するいがらしさん(五十嵐洋子)と、札幌で食卓ディレクターとして、豊かな食卓をつくるための試みを行う…
運営しているクリエイター

2020年6月の記事一覧

【往復書簡/3通目】5月の庭のスープをどうぞ

みやうへ お手紙ありがとう。往復書簡のメインビジュアルが決まって、2ヶ月かけて一巡するこのスローなやりとりも本格スタートだね。みやうの丁寧に綴られた文章から、札幌に訪れた春を追体験することができて私までウキウキした気分になりました。 「北海道産蒸しアスパラ」ごちそうさま! 栃木が夏日になるほど暑くなった頃に、札幌はようやく、長く、寒い冬が終わり、春がやって来るんだね。春の芽吹きを丸ごといただく蒸しアスパラは、ほっぺたが落ちそうなくらい美味しいんだろうな、と感動がそのまま伝