8）実家で親と食べるおやつレシピ「うーん、これは売れるよ！○○円で！！」

今回は実家で作って高齢の親からとっても好評だった１品（ちなみにビジネスパーソンのお食事の集いでも好評いただきました）。
老若問わずおすすめします！

◆かぼちゃのモンブラン

かぼちゃとクリームチーズにお菓子としてはひかえめな砂糖と、甘さを引き立てるごく少量の塩を混ぜ込んだクリーム。シンプルながらもとっても深い味わいです。トッピングのホイップクリームは無くても良いのですが、ふんわりとしたクリームの口当たりがかぼちゃのチーズクリームとの変化になって味わいUP。

クリームの下は市販のビスケットでOK。個人的には薄焼きの「東ハト　ハーベスト」がイチオシです。
画像はまさに実家で作ったときのもの（皿の絵柄が昭和ですね）。
母は大変喜んでくれて「これは売れるよ！１００円で売ってきな」と興奮気味に絶賛してくれました。

よかったらお試し下さい。

◆簡単かぼちゃのモンブラン

（６個分）
かぼちゃ（種をとった状態）　　　　２００ｇ
クリームチーズ　　　　　　　３５～４０ｇ（キリの小分けなら２個分）
砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～（味を見ながら）
塩　　　　　　　　　　　　　　　　一つまみ
ホイップクリーム　　　　 　 　　　　　適量
→クリームチーズを練って少量の牛乳で緩めたものでも美味
ビスケット　　　　　　　 　　　　　　６枚

つくり方
①かぼちゃは大き目に切り皮つきのまま電子レンジで柔らかく蒸す。
②スプーン等で、皮から実をくり抜きボールに入れる。かぼちゃが熱いうちに２cm角に切ったクリームチーズを加え、マッシャーやへらで細かく潰し滑らかなペースト状にする。砂糖と塩を加え混ぜる。
③ビスケットに②を絞り出し袋（無い場合はスプーン）で丸く絞る。
　ホイップクリームで飾りつける。

※取り除いた皮も美味しいです。ハロウィーンなら皮で顔をかいたりしても。

つづく　

この記事はマガジン「離れて暮らす親への『冷凍料理便』という連続ものになっています。よろしければ１）からお読みいただけますとまことに嬉しいです！

お付き合いくださってありがとうございます！
「いいね」と思って下さいましたら「いいね」「フォロー」いただけますとありがたいです。本当に励みになります！！

◎　無料メールマガジンでは料理が楽しくなるヒント、旬の美味しい話などなどをしています「ワーキングウーマンのための食通信」。よかったらご登録下さい

【レッスン情報】
◎当教室は「家で身に付く」オンライン専門の料理の基礎・日本茶初めの一歩の教室です。

スペシャルレッスンです！
日本茶の大産地・鹿児島のお茶　淹れ比べ・飲み比べ
知覧茶で知られる「深蒸し」だけではない鹿児島茶の魅力。淹れ方のポイントをしっかりお伝えします。お手持ちの急須やポットでご一緒に！

受講者さんからの「良い変化」のお声が集まってきています。
美味しさと健康の両立「スルスル決まる！献立プランニング講座」

たった1回のレッスンで「切りものが上手くなった！」のお声沢山いただいています。料理上手への第一歩。あなたのお手元を見てお教えします。
「切りもの集中トレーニング『キリトレ』」好評　毎月開催

一度でも聴いて下さった方、ありがとうございます！これからも聴いてください。Spotify様から2022年「全世界でシェアの数が多かった上位15％の番組」として「おめでとう」をいただきました。
聴く食情報　ポッドキャスト「料理が楽しくなるラジオ」