【旅】スカイツリータウンで「たまひで」の親子丼を
スカイツリーソラマチの7階に人形町にある卵料理の老舗「たまひで」の姉妹店があります。たまひでは創業260余年の歴史があり親子丼発祥のお店としても有名。
「いちの」は玉ひで八代目「山田耕之亮」と娘さんである「いちの」さんが共同で作り上げました。玉ひでの伝統を継承しながらも更なる味を探求した親子丼です。
お店はカウンター席のみで、最初にお支払をするシステマチックな仕組み。ランチは数種類から選び、先にお支払致します。
私が選んだのは『粋親子丼』1628円。卵はトロトロ、鶏肉は柔らかくて、感動の味わい、スープが優しい味でした。