東一という名に込められた想い

緊急事態宣言も解除され、打合で佐賀へ赴く。
博多からは、特急で40分程度で行きやすい。
帰りにふらりと駅前スーパーに足を運んでみる

お酒コーナーの充実具合はなかなかのもので、
博多のサニーではお目にかかれない佐賀の
日本酒がたくさんある。残念ながら目当ての
鍋島と七田はないものの、せっかくなので
目移りしながらも小瓶と四合瓶を購入した。

東一　上撰（普通酒）　　五町田酒造

帰りの特急では、いつもアサヒスーパードライ
ばかりであったが、冷えていないと美味しく
頂けないこともある。今回は、常温の東一を
頂くことにした。プラスチックのお猪口つきで
いたれりつくせりである。テイスティングを
兼ねて一杯そしてもう一杯と美味しく頂いた。

東洋一になることを願い付けられたその名前に
違わず、蔵人が自ら栽培している山田錦により
作られたそのお酒は口当たりがよく美味しい。

自宅に帰り残りの半分を頂く。冷やして飲むと
その透明感のある味わいが増して、すいすいと
入っていく感じである。先日の糸島の白糸以上
の飲みやすさである。普通酒でこの味わいなの
だから、次は是非、純米酒や吟醸酒を頂こう。

ちなみに普通酒とは、原料や精米歩合に決まり
がなく、比較的リーズナブルな価格帯である。
それに対して、純米酒は米、米麹、水だけで
造られた日本酒であり、吟醸酒と本醸造酒は
醸造アルコールを添加されているお酒である。

まだまだ、作られ方の違いと味の違いにぴんと
きていないが、ぼちぼち九州の地酒を楽しもう