2021/09/11

ラヴィオリ　シノワ

●　豚こま切れ肉
●　しいたけ
●　ねぎ

本に載ってたのを初めて作った。お肉は肩ロース薄切りってあったけど、うちにあったこま切れで。おしゃれな名前付いてるけど、まぁ餃子ですね。包み方も独特でかわいい。

本によればジャスミンティーソースでいただくってことだったんだけど、ジャスミンティーがなくBOOK OF TEAのプーアール茶で作ってみましたがこれが大ヒット。ソースには少しだけお塩入れてるんだけど、おしょうゆとかじゃないのでプーアール茶でさっぱりさせて食べられる。リピート決定。