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グラタン
「お母さんの料理の中で、いちばんグラタンが好き」
そう言ってから、母は毎年、私の誕生日にエビグラタンを作ってくれる。
じゃがいもとマカロニを茹でて、玉ねぎとベーコンを炒めて、
バターと小麦粉をよく炒めてから、少しずつ牛乳を加えてホワイトソースを作って、
全ての材料を混ぜたあと、温めた器に分けて、
チーズをのせて、オーブンでじっくり焼く。
もう30年以上続く恒例行事で、当たり前のようになっているけど、
あの時の、ちいさな私のことばを、母がずっと覚えてくれていると思うと
なんだか、泣きたい気持ちになる。
親の愛は偉大。
ありがとう。
これからも甘えます。
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