完熟かぼすの酵素シロップ | 家仕事①

　大分の特産品は、何と言ってもかぼす。車を少し走らせると、どの家の庭にもかぼすの木々が立ち並んでいます。岡山でこんな光景は見たことない。今まで一度も。中国地方で言うならば、広島県のレモンが該当するのかな・・・ 　私が住む古民家の庭にも４本のかぼすの木が生えています。ただ、７割のかぼすたちは収穫が待ちきれず地面に落ちてしまっていて（勿体ない）、木に実っているかぼすは超がつくほどの完熟度。いてもたってもいられなくなったので、「完熟かぼすの酵素シロップ」を作りました。 　＜材料