2019年2月の記事一覧
ぞなもしカレー日誌#7 『南インド料理のミールスというおしゃれカレーを食べた』 〜エリックサウスマサラダイナーのマサラダイナーミールス〜
よく考えるとインドはでかい。日本よりでかい。 狭い日本ですら、うどんのお出汁が全然違う。そりゃ、インドも地域によってカレーは違うだろ。 そんな当たり前のことを去年くらいまで知りませんでした。 このなんちゃってカレー探求を始めるときに、ポパイのカレー特集を読んで、南インド料理の存在を知った。インドって南と北があるんだ……とコロンブスの卵を投げつけられた感じすらあった。顔が知識という名の生卵でべとべとじゃないか。 さて、南インド料理が他とどう違うんだと言われると、詳しくは知ら
