理由なんて、いらない

旅鳥たちの芸術祭では、予約制でヴィーガンカレーのランチセットを作っていただける事になった。

シェフは、クミさん&アキさん。お二人ともインドに滞在したことがあり、本場のヴィーガンやヨガを肌で感じ、吸収してきた方。

ヴィーガンと聞いて、どのような印象を持つだろう。

最近流行っている、なんとなくおしゃれなイメージ、という印象を持っている人もいるだろうし、

野菜しか食べないなんて変わっているな、本当に美味しいの？と思う人もいるだろう。

私自身はヴィーガンではない。

だけど、クミさんの作ったスイーツに魅了され、アキさんのカレーを食べた日は気分も身体も軽かった。

美味しいのですよ。まじで。

クミさんもアキさんも、インドのリシケシという町に滞在したことがあるそうだ。

ヨガとヒンドゥー教の聖地で、町全体が菜食。レストランやカフェに行って動物性のものが出されることは、 まず、ないそうだ。町の人々はとても穏やかで親切、らしい。

食べることって全ての根っこだから、その場所のその場所らしさを一番に表すのは、食文化だ。

肉しか食べない人がいる、野菜しか食べない人もいる、辛いものばかりの国があれば、甘いものをモリモリ食べる国もある。ふんだんにバターを使ったパンを毎日食べても、胃もたれひとつせずに日々を送る人たちがいる。

自分が普通だと思う事が、決して普通ではないということ。

空を飛ぶ鳥の視点で世界を見てみると、自分が生きている場所以外のほうが圧倒的に多い。

あまりの多様さにクラクラしてしまう位、人々が思う「美味しい」はそれぞれ違う。違うけれど、どこかで美味しく食べられているものは、それはやっぱり美味しいのだ。

「わからないものを、わからないまま受けとってみたら？」

アートの見方として私が唯一助言できるとしたら、この言葉しか出てこない。クミさんやアキさんのつくるインド料理にも、全く同じことが言える。

「誰かの美味しいを、そのまま受けとってみたら？」

いろんな人がいて、世界は知らない事ばかりで、そういう星に、私たちは生きているのだから。