クッキーを焼いた
数年前、ホットケーキミックスでクッキーを焼くとホットケーキ味の膨らんだクッキーができましたので、今回はちゃんと小麦粉と無塩バターで作りました。
ホットケーキミックスのクッキーを焼いた。 pic.twitter.com/yHcifptQsO
— 山路蓮蛙 (@yamaji_renna) July 11, 2021
いや、我ながら「だからなんやねん」なのですが、女児が学校でやっている自己紹介ゲーム的なもので、「好きなもの：お菓子作り」などと買いていたので、
私「あんた、お菓子なんて作ったことある？」
娘「あんまりない」
私「あ、でも、むかし、ホットケーキミックスでクッキー作ったよね」
娘「あー、めっちゃ合体していたよね」
私「ホットケーキミックスで作るとふくらむんだよ」
というような会話がありまして、クッキーにリベンジするかという機運が高まったのであります。寒くなりましたしね。今の気温なら、オーブン使っても許されるし、メレンゲも溶けません。
話が持ち上がったのが水曜日だったか、綿棒もフルイもないので、家人が買い出しに行ってくれました。家のレシピ本にクッキーのレシピがあったけれど、絞り出しクッキーとアイスボックスクッキー……ちゃんとしたクッキーすぎて、これだと、私が作るのを子供が見学する会になりかねないので、ネットの怪しいサイトで型抜きクッキーを探しました。
全卵混ぜ込むタイプのレシピだったので、卵黄を塗る工程なし、メレンゲの泡立ても要りませんでした。
午前中に作り始めて、滑り込みでお昼のデザートに間に合った感じです。楽しそうに型抜きしていたから、やってよかったと思いました。