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決明子 (エビスグサ) (けつめいし、ケツメイシ)薬膳茶材料
決明子を煮出して作った茶を、決明子茶(ハブ茶)といい、古くから消化不良と目によい茶として有名です。決明子は、名前そのままに、視力を増進させる効能があり、仮性近視によい、血圧を下げてくれてめまい、慢性便泌、老人性便秘に効果的。そして肝臓と心臓を保護して、むくみをなくす。煎じて飲むと、風味よく、うまい。疲れ目、なみだ目に、一握りをお茶にして飲むと、翌日にはスッキリします。白内障、カスミ目、老眼にもいいといわれています。
中国では麦茶の感覚で決明子茶を作って飲んだり、決明子お粥を作ったりします。
使用方法:
体が冷えやすい方や香ばしさお好きな方は、フライパンで軽く炒ってからお茶として使用すると良いでしょう。熱を冷ましたいときは、炒らずに煎じてお茶として飲みましょう。
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