埼玉小麦粉100%

お年賀に頂いた久喜「つむぎや」のフィナンシェ。埼玉県の幻の小麦「農林61号」を使っている。原材料である小麦粉の顆粒が舌に実感させられる、優しくて上品な味。さすがの大正元年からの営業の老舗。他には、つむぎ麺やどら焼きもある。
https://tsumugiya.net/ec/