藍屋で釜飯

ランチは藍屋で鯛炊き込み御膳@1980。藍屋はプチ高級和風ファミレスだが、釜飯があるのが嬉しい。釜飯は料理に時間がかかるので、あまり出してくれるお店がない。長いお店では、料理に45分待ってくれと言われた。ここでは固形燃料が燃え尽きるまで待つ。待つ間は、付き合わせの天ぷらやお刺身で凌ぐ。そうこうするうちに釜飯が炊き上がる。そこにイクラと刻み葱をかけて頂く。釜飯は胃にも優しく、鯛の出汁が出ている。
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