手助けしてくれる本。#本棚をさらし合おう

　前回、参加はできなかったのですが、皆さんの記事を楽しく読ませてもらいました。
今回も読むのを楽しみにしています。
でもって、今回は、参加もしてみようと思います。

参加企画はコチラ。

あきらとさん、ワクワクする企画をいつもありがとうございます。

　私は、手狭な賃貸住宅に住んでいるので、本棚は子どもの絵本などが中心に並んでいます。
自分が読む本は、基本的に図書館で借りるか、電子書籍で読んでいます。

　読みたい本を予約し、図書館へ受け取りにいく日々。
本当は、たっぷり時間があったら、図書館をぶらぶらしながら、面白そうな本をじっくりと選びたいのですが、なかなかそれは叶わずにいます。

今、本棚にある私の本は、コチラ。

料理本のみです。

料理中に汚してしまう可能性があるので、料理本は、購入しています。
スマホでレシピを見て作ることも多いのですが、単純に料理本が好きなので、気になった本はついポチリと、購入しています。

「簡単」や時短系のワードが入っている本にめっぽう弱いです。

　最近は、小田真規子さんの「手間をかけずにこのほめ言葉が聞こえるレシピ」に紹介されているものをよく作っています。
オットと息子の舌にぴったりな味が多いのか、こちらのレシピで作ると、「おかわり」と、よく言ってもらえます。

　ワタナベマキさんの「冷凍保存ですぐできる絶品おかず」は、買ってきた肉や魚にひと手間加えると、美味しさがこんなにも違うのだ、と教えてくれました。
味がよく染みる気がするし、便利なので、これらが冷凍庫にあると、とても安心します。

　足立洋子さんの「かんたんがおいしい」シリーズは、レシピのアレンジがたくさん紹介されていて、お得感があります。

この中では、ホワイトソースと玉ねぎのドレッシング漬けはわが家の定番となりました。
1度作ると、これらが何品かに変身するので、大助かりです。

　しらいのりこさんの「これがほんとの料理のきほん」は、丁寧に工程が書かれているので、料理下手なわたしにとって、とても有り難い、親切な本です。
ツボが書かれていて、そこを押さえると、なるほど、という味になります。

本の大きさがちょうどよく、写真がどれも美味しそうなので、これも作りたいなぁと、創作意欲をかき立ててくれます。

　飛田和緒さんの「常備菜」は、工程が1～3工程でほぼ、終了。
手軽にぱぱっと作れます。

この中では、マカロニサラダ・キャベツと油揚げの煮びたしをよく作ります。
マカロニサラダは、飛田和緒さんと飯島奈美さんのレシピをかけ合わせたものが、我が家の定番となっています。

　本の通りに作っても、もちろん美味しいのだけど、オットと息子はこうしたほうが食べるかな、とたまにアレンジを加えます。

本当にごくごくたまにです。通常は、本に書かれている通りに作ります。
失敗は極力、回避したいので。

　工程が複雑ではなく、私でも美味しく作れるこれらの料理本には、日々の食卓を手助けしてもらっています。

来週の献立、どうしようかなぁと、本をぱらぱらとめくるのですが、これ作ろうと思うのは、割と偏っているかな。
献立がなかなか決まらないこともあるし、予定通りにいかないことは多々あります。

気候や気分にも左右されるしね。献立を決めるのって、難しいですよね。


　最後は、最近読んだエッセイを紹介します。

縁もゆかりもあったのだ

　こだまさんのエッセイ3作目なのですが、ずっと読むのを待ち望んでいました。

1作目、2作目もおススメです。

ここは、おしまいの地

いまだ、おしまいの地

　作者の真面目なような、実は不真面目なような、文章がとても好きです。
笑えるのはもちろん、ほろっとしたり、ギュンと切なくなったり、読んでいると、自分の感情が大忙しです。

辛いことも大変なことも、見る角度というか、捉え方によっては笑える。
そこをつくのが絶妙なんですよね。

渦中にいると、その渦に飲まれて見えないのだけど、実は、笑えることってあると思うので、そこは忘れずに探求していきたいな、と思ったりします。

（おしまい）