地中海

地中海食の大規模研究

2013年に、世界で最も権威ある医学雑誌の1つである『ニューイングランド ジャーナル』誌に地中海食の検証を目的としたランダム化比較試験の研究結果★3 が 掲載された。これはスペインで実施された多施設共同研究であり、約7500名の糖尿病や喫煙歴があるものの心筋梗塞などの病気を起こしたことのない人たちが、ラン ダムに3つのグループに割り付けられた。

01つ日のグループは地中海食を食べるように指導され、さらに1週間ごとに約1 リットルのエクストラバージンオリーブオイルが支給された。