引き続き、おせちにハチミツ。

ナマスがとてもさわやかに仕上がった。
大根人参、千切りで塩漬けまではふつうに。

酢 大さじ4
砂糖大さじ1,5のところを大さじ半分+ハチミツ小さじ2、甘めが好きなら大さじ1

ニホンミツバチにしたのでフルーティーさが増した感じ。