掘り出し物

時々休みの日はリサイクルショップや中古の本を探しにぶらっとします。

何故か足が止まってしまうのは、こういう本

日本画家さんのエッセイと素敵な日本画が載っています。

「日本人の本音」ではずいぶん昔のホテルが西洋一辺倒になったのを嘆き、その後のホテルの食の変化を喜んでいます。

一文だけ

生き物の形を丸ごと見せず、一口の切り身として美しく仕上げ、色や形や香りや旬にも心を配り、とりどりの食器にも美意識を込めた日本の食事。

同時に、食べやすさを大切にした身近な食べ物が日本人の命と繊細な心を養ってきたと思う。

ああ、その通り。

美しい文章。

買ってよかった~！