サバイバルキャンプ

　水曜は八軒自然科学クラブの思い出を語っています。今回は、サマーキャンプの特別な内容について紹介します。
　八軒自然科学クラブが蘭越町でサマーキャンプを始めた頃、色々な新しい取組を行っていました。その１つがサバイバルキャンプです。
　これは、事前に準備する食料は米と必要な調味料だけとし、他は全て現地調達する…というキャンプです。
　確か２泊３日で行いましたが、２日目の夜は宿泊施設に泊まり、３日目は帰宅するだけだった…はずです（資料が散逸しているため、記憶で書いています）。１日目の夕食と２日目の朝昼食の３食を現地調達する訳で、これなら最悪、御飯だけ炊いて味噌を付けて食べる…でも、何とかなる範囲です。
　そのため、参加した子供たちの採用した戦略は極端な二極化を見せました。「積極的に食材を探して歩き回り、おかずを用意して食べる」派と、「ほとんどの時間を何もせずに過ごしてカロリー消費を抑え、御飯だけを食べる」派という二極化です。
　私は指導員ですので、子供たちの見本になる必要があります。そのため、「積極的に食材を探して歩き回り、おかずを用意して食べる」派として行動しました。分量的には山菜が多かったですが、バッタやカジカ、エゾアカガエルなども食べました。バッタは、最近評判の「昆虫食」のはしりと言えるかもしれません。　(^o^;)
　あ…虫が嫌いな方は、ここから先を読まない方がイイです。

　　※念のための空白

　サバイバルキャンプで最も手軽に確保できるタンパク源…それは昆虫、中でもバッタの仲間です。キャンプしている場所では、素手でも捕まえられるくらい、まぁ、やたらと沢山いました。
　ほとんどはフキバッタという種類ですが、イナゴもいれば、ヒシバッタやトノサマバッタなども捕まえられます。割合的には、フキバッタ７割、その他が３割って感じでしょうか。
　捕まえたバッタは、そのまま飯盒(ﾊﾝｺﾞｳ)に入れて蓋をし、焚き火で加熱します。当然、苦しんでバタバタと大きな音を立てますが、１分くらいで静かになります。そうしたら飯盒を下ろして、蓋を取ります。
　美味しく食べるためには、この後、羽根をむしり取る必要があります。羽根があると食感が悪くなるからです。フキバッタは羽根が小さいので、むしり取るのが大変でした。
　下ごしらえが終わったら、飯盒に油を入れて素揚げにします。時間は３分くらいです。緑色っぽかった色が、小エビみたいに赤色っぽくなります。取り出して古新聞に載せ、油を切って塩をかけたら完成です。そのままポリポリ食べても良し、更に佃煮や炒飯にしても良し。
　因みに、そのままポリポリが私は好きです。殻ごと小エビを食べている感じで、とてもビールや日本酒に合います。
　長くなりました。バッタ以外の食材については、次回以降の記事で紹介します。