サイゼのパスタが安いわけ

サイゼリヤの成功の裏にはマクドナルドからの学びがあった

サイゼリヤが現在の成功を収めているのは、マクドナルドから多くを学んだおかげだそうです。サイゼリヤの従業員たちは、サイゼリヤとマクドナルドの違いを300個以上書き出し、それを社内で討論して改善案を出し、それを実行するというプロセスを繰り返してきたそうです。このように、優れた企業から学ぶことは非常に有意義だと感じました。

価格設定の法則「2倍以内」に収める

特に面白かったのは価格設定についての話です。「商品の価格差を広げすぎてはいけない」という法則を発見したとのこと。例えば、スーパーの陳列棚では、同一アイテムの「最高値商品」と「最安値商品」の価格差が2倍以内に収まっていることが多いそうです。

具体例として、あるスーパーの牛乳売り場では、さまざまな牛乳の価格が168円から298円の範囲に収まっています。この価格設定の背後には、売れない商品を取り除き、売れそうな商品を新たに投入する過程で、自然と価格差が「2倍以内」に縮んでいったのかもしれません。

サイゼリヤでも、パスタ、ピザ、ドリアなどの料理のカテゴリーごとに、一番高額なメニューと一番安値なメニューの価格差を2倍以内に収めています。これにより、お客様は価格を気にせずにメニューを選ぶ安心感を得ることができます。

他業種からの学びも重要

この価格設定の法則は、紳士服にも当てはまるそうです。例えば、3万円のスーツと30万円のスーツを並べて陳列することはまずありません。価格が10倍も違うと、3万円のスーツを求めてきたお客様の購買意欲が揺らいでしまうからです。

ビジネスの基本は「観察」「分析」「判断」「実行」であり、ストアコンパリゾンを通じて得られる学びは非常に大きいと感じました。他社の成功事例から学ぶことで、自分のビジネスにも応用できるヒントがたくさんあると実感しました。

経営哲学に学ぶ

さらに、サイゼリヤの経営哲学に感銘を受けました。価格差を2倍以内に留めることで、お客様に選択の自由と安心感を提供するというアイデアは素晴らしいです。このような細やかな配慮が、お客様にとっての利用しやすさにつながり、リピーターを増やす要因になっているのでしょう。

異業種からの視点の重要性

また、異業種から学ぶことの重要性も強調されていました。私はこれまで、自分の業界内だけでの学びに限られていたことに気づかされました。異業種の成功例を観察し、自分のビジネスに取り入れることで、新しい視点やアイデアが生まれると感じました。

まとめ

今回の読み物を通じて、ビジネスの成長には他者からの学びが不可欠であり、そのためには常にオープンマインドでいることが大切だと再認識しました。これからも自分のビジネスにおいて、他社の成功例を積極的に取り入れ、さらなる成長を目指していきたいと思います。

サイゼリヤの法則 なぜ「自分中心」をやめると、ビジネスも人生もうまくいくのか?