秋田男鹿 #土と風
2021年に設立された稲とアガベ醸造所。そこに連なるように併設されたフィンレストランがコチラです。
土と風
要事前予約制、お任せの料理コース(ジャンルは所謂イノベーティブ)8000円のみ、希望でオーダーできるアルコールペアリングとノンアルコールペアリングが5000円、単品のドリンクも数種あり、そして2人のシェフが月替わりで担当する、というのがオフィシャルアナウンスだと思っています。
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