Bootstrap5、ニラとひき肉と油揚げの餃子──読んで良かった（2022年3月15日版）
最近読んで良かったものを徒然なるままに挙げてみます。
どれも大変面白かったです。著作に関わられた皆さん、そして、これらの存在に気づかせてくれた皆さん、ありがとうございます！
※カバー画像と記事本文は関係ありません。
■ tech
◎ Bootstrap5がリリースされました！
2021年5月の記事ですが、Bootstrap5について調べていてたどり着きました。
LINEはBootstrapを応援しており、2021年5月からはSponsorも行っています。また、OSS貢献の一環としてBootstrap日本語リファレンスの翻訳・運営も担当しています。
というだけあって、分かりやすくまとまっています。素晴らしい。ありがとうございます！
■ Others
◎ ニラとひき肉と油揚げの餃子
わたしの餃子はニラとひき肉と油揚げしか入れないので水っぽくなくて肉感が凄いんだけど油揚げのおかげでジューシーで皮50枚に対して肉600gなのでパツパツ。タネにしっかり味が付いててニラ好きのための餃子、かのじょの大好物 pic.twitter.com/8oFdsZVchO
— ろす (@3210ponta) March 4, 2022
最近やっと、餃子を包むのがそんなに苦にならなくなってきた（形は良くないけど）ので、以前より気軽に餃子を作るようになりました。なので目に付いたツイート。
このツイートへの返信として、レシピを掲載くれています。
美味しいのでよかったら作ってみて下さい🥟 pic.twitter.com/CFZlBIqt8p
— ろす (@3210ponta) March 6, 2022
挽き肉600gを皮50枚で包むのはすごい。今の私の技術レベルでは、ちょっと包める気がしません……。でも具がたっぷりの餃子は美味しそう。
オイスターソースを入れてるのに、さらに砂糖も入れてる。ニラを2束も使うので、甘めのほうがコクが出て良いのかも。
この記事を書くのにレシピを見直したら、油揚げは「油抜きしてキッチンペーパーで水分をふきとる」という下処理をしてますね。最初にツイートを見たときには見落としてました。なるほど、なるほど。今度、時間が取れたらやってみます。ありがとうございます！
《Postscript》
「コンテンツの黄金サイクル」が広がるといいな、の小さなステップとしてアウトプットを続けています。
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