お雑煮2024

2024/01/01の母作お雑煮。
いい年してまだお雑煮を作ったことがないので、記録としてゆるくnoteを使ってメモしておこうという試み。
せっかくなので母にヒアリングしてみたレシピ：
かつお＋こんぶのおだしに、うすくちしょうゆとみりん少々、塩少々で味を調えたベースで鶏肉と、別で煮たしいたけを入れ、四角いお餅を焼いたものを2個入れて三つ葉、ゆずの皮を散らしたものをいただくというスタイル。
結構手が込んでいる…!

#うちのお雑煮