キャベツを生でそのまま食べたら辛い…

西尾ラボ


原因

辛味成分(イソチアシアネート)が含まれているから

対処法

イソチアシアネートは水溶性、揮発性

・水にさらす
・加熱して成分を飛ばす


-＠westta1L-

この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？