燻製低温調理肉

1. 肉の塊を用意する
   今回は豚ロースブロック
2. 肉に塩とハーブ類を塗りたくる
3. 1日とか2日放置
4. 塩抜き
5. 乾燥させる
6. 熱燻を10分ぐらいする
7. Anovaで65度24時間くらい加熱した