自然に親しむ

先日、キノコの仙人にガイドしてもらいキノコ狩りへ。

今回の目当ては舞茸。
幻のキノコと言われるほど珍重される森の神秘を目指しいざ山へ。

ブナ科樹木のミズナラの木を探す。

ミズナラは急斜面に自生するため、山を熟知したプロが同伴でなければ遭難の危険性が高い。

登山道と違い、道なき道を枝や岩を掴みながら登る。

イガグリも落ちてくるため、急な登りで滑って手をつくと、トゲが刺さり、いてててててっ！！ってことに。

「見つけた！これはもしかして・・・」と何度仙人に言ったかわからない・・・。

約２０種類のキノコを見つけたが、半数以上が食べてはいけないキノコ。

なかなか舞茸は見つからず、
いつしか栗拾いに（笑）

熊除けの鈴も虚しく鳴る。
途中、予想外の雨が降り予定ルートとは違う道へ。

山の神様に呼ばれたのだろうか・・・・。

木陰で雨宿りをしていたら、コナラの老木に生えていた天然の舞茸を発見！！

「やった～！！」

根本からそっと捻って木の葉のクッションと共に籠に入れた。

籠に入れることにも自然の知恵がある。

歩行の振動で籠の隙間から菌を地面に落とす。
そうすることで次のキノコが生えてくる。

素晴らしい自然の循環だ。キノコを採る時も、根こそぎ採るのではなく、根っこを少し残しておく。

収穫した時も、直ぐに砂などをブラシで使い掃除する。
この掃除によって菌をその場に残す・・・

それが山や自然に対する優しさである。

自然を守り築いた先人たちの努力や苦労は計り知れない。

「キノコは湯がいて醤油で煮て食べるのが一番」

それがこの地のキノコの食べ方だ。
こんなにおいしいキノコは初めてだった。

キノコ狩り、癖になりそう。

ナカザト