外はカリカリ中はしっとり美味しい💞桃のタルト😋💞💞💞
外はカリカリ中はしっとり美味しい💞桃のタルト😋💞💞💞
【外生地と中生地の合わせ方】
①冷蔵庫に入れておいた外の生地を出し、型に合うように伸ばし、型に合わせて切る
②①の底をフォークで穴を開ける
③②に中用の生地を入れて170℃で予熱したオーブンで40分～45分焼く
④③のあら熱が取れたらカスタードクリーム( 生クリームでもジャムでも可)をのせ、桃を飾り付けたら出来上がり😋💞💞💞
【中の生地の作り方】
①ボウルに砂糖、アーモンドプードル、強力粉を入れて混ぜる(振るいを省略するため)
②①をフードプロセッサーに入れ、バター、卵を入れて混ぜる
【外の生地の作り方】
①バターと砂糖と粉をフードプロセッサーにかける
②①が混ざったら卵黄と水を入れて混ぜる
③ラップに②をあけ冷蔵庫で30分くらいねかす
【中の生地】
※バター100g
※粉糖90g(三温糖で作ってます)
※卵2個
※アーモンドプードル90g
※強力粉20g
【外の生地の材料】
※薄力粉150g
※バター100g
※グラニュー糖(画像は三温糖)40g
※卵黄1個
※水6g
🍑桃の缶詰1個🍑
飾り用に切っておく
断面はこんな感じです😊
外はカリカリ、中はしっとりして本当に美味しいです😋
マンゴー🥭タルト
洋梨🍐タルト
あんず🍑タルト
カボチャ🎃タルト
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