羽田和可菜

三重県鈴鹿市の茶農家4代目です。農作業&工場勤務のの傍ら2019年3月24日オープンの…

羽田和可菜

三重県鈴鹿市の茶農家4代目です。農作業&工場勤務のの傍ら2019年3月24日オープンの碾茶工場併設カフェスタンド「ISE MATCHA CAFE」を運営しています。オンラインショップも始めてみました。畑のこと、工場のこと、カフェのこと、更新していきます。

ストア

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    石臼挽き伊勢抹茶30g

    【ANAのファーストクラスにて使用されたお抹茶】 自社栽培農園の茶葉を100%使用。一番茶茶葉のうち最高ランクのもののみを使用したお抹茶です。ASIAGAPに基づき、徹底した管理を行っている圃場(茶畑)&工場で生産製造しています。安心、安全です。 職人によってひとつひとつ組み立てられた、総レンガ造りの碾茶炉で製造することで、レンガ炉ならではの香りが生まれます。また、石臼挽きで仕上げているため、石臼挽きの香りもします。 機械で粉砕するのではなく、石臼挽きすることで粒子の細さに些細な差が生まれ、喉越しが良い仕上がりです。 化粧箱にマットな質感の缶が入っています。専用の箔押し手提げ袋はギフトにも最適です。 【缶のサイズ】 直径6.5cm 高さ4.5cm 【箱のサイズ】 縦横6.7cm 高さ4.7cm 【箔押し袋のサイズ】 横16.7cm 高さ19.7cm マチ8.2cm 【保存方法】 開封後は匂いが移らないように封をし、 冷暗所や冷蔵庫にて保管してください。 開封後はなるべく早くお召し上がりください。 【召し上がり方】 ①茶碗に湯を注いで温める。 ②湯を捨て、茶杓で2杯(約2g)の抹茶を入れる。 ③80℃のお湯を65ml〜70ml注ぐ。 ④茶筅で混ぜる。  はじめはゆっくりと、だんだん勢いをつけて。  英字のMを書くように、茶筅は茶碗の底に押し付けないように。 ⑤泡が綺麗にたったら、  「の」の字を書くように茶碗の真ん中から茶筅を上に引き上げる。
    1,944円
    伊勢抹茶(株)/ ISE MATCHA CAFE
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    石臼挽き伊勢抹茶カステラ

    石臼挽きの伊勢抹茶を使用したカステラです。 使用しているのは自社栽培農園の一番茶茶葉の中でも 最高ランクのものからできたお抹茶だけ。 そんな、お点前でも使えるお抹茶を贅沢に通常の2倍使用して焼き上げました。 カステラを焼いてくれているのは本場長崎の熟練の職人さん。 1枚1枚丁寧に焼き上げられ、ザラメも付いています。 お家でも食べやすい10カットタイプ。 *ザラメについて* 少しずつ溶けていくものなので、お届き次第なるべく早めにお召し上がりください。
    1,620円
    伊勢抹茶(株)/ ISE MATCHA CAFE
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    伊勢抹茶あめ

    石臼挽きの伊勢抹茶をふんだんに使用した あめ です。 使用しているのは自社栽培農園の一番茶茶葉の中でも最高ランクのものからできたお抹茶だけ。 濃くて抹茶をしっかり感じられる あめ となっています。 8粒入り
    380円
    伊勢抹茶(株)/ ISE MATCHA CAFE
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    石臼挽き伊勢抹茶30g

    【ANAのファーストクラスにて使用されたお抹茶】 自社栽培農園の茶葉を100%使用。一番茶茶葉のうち最高ランクのもののみを使用したお抹茶です。ASIAGAPに基づき、徹底した管理を行っている圃場(茶畑)&工場で生産製造しています。安心、安全です。 職人によってひとつひとつ組み立てられた、総レンガ造りの碾茶炉で製造することで、レンガ炉ならではの香りが生まれます。また、石臼挽きで仕上げているため、石臼挽きの香りもします。 機械で粉砕するのではなく、石臼挽きすることで粒子の細さに些細な差が生まれ、喉越しが良い仕上がりです。 化粧箱にマットな質感の缶が入っています。専用の箔押し手提げ袋はギフトにも最適です。 【缶のサイズ】 直径6.5cm 高さ4.5cm 【箱のサイズ】 縦横6.7cm 高さ4.7cm 【箔押し袋のサイズ】 横16.7cm 高さ19.7cm マチ8.2cm 【保存方法】 開封後は匂いが移らないように封をし、 冷暗所や冷蔵庫にて保管してください。 開封後はなるべく早くお召し上がりください。 【召し上がり方】 ①茶碗に湯を注いで温める。 ②湯を捨て、茶杓で2杯(約2g)の抹茶を入れる。 ③80℃のお湯を65ml〜70ml注ぐ。 ④茶筅で混ぜる。  はじめはゆっくりと、だんだん勢いをつけて。  英字のMを書くように、茶筅は茶碗の底に押し付けないように。 ⑤泡が綺麗にたったら、  「の」の字を書くように茶碗の真ん中から茶筅を上に引き上げる。
    1,944円
    伊勢抹茶(株)/ ISE MATCHA CAFE
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    石臼挽き伊勢抹茶カステラ

    石臼挽きの伊勢抹茶を使用したカステラです。 使用しているのは自社栽培農園の一番茶茶葉の中でも 最高ランクのものからできたお抹茶だけ。 そんな、お点前でも使えるお抹茶を贅沢に通常の2倍使用して焼き上げました。 カステラを焼いてくれているのは本場長崎の熟練の職人さん。 1枚1枚丁寧に焼き上げられ、ザラメも付いています。 お家でも食べやすい10カットタイプ。 *ザラメについて* 少しずつ溶けていくものなので、お届き次第なるべく早めにお召し上がりください。
    1,620円
    伊勢抹茶(株)/ ISE MATCHA CAFE
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    伊勢抹茶あめ

    石臼挽きの伊勢抹茶をふんだんに使用した あめ です。 使用しているのは自社栽培農園の一番茶茶葉の中でも最高ランクのものからできたお抹茶だけ。 濃くて抹茶をしっかり感じられる あめ となっています。 8粒入り
    380円
    伊勢抹茶(株)/ ISE MATCHA CAFE
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