日記　イカ焼き

　産地が関東の、30年ほど昔のお嬢さんに、イカ焼きをこさえて、食べさせました。

「これは "お好み焼き" と、いったいどう違うんですか？」

「"お好み焼き"みたいに、キャベツやら天かすやら紅生姜やら竹輪やら、そんなもんが入ってないんや。至ってシンプル。 イカとタマゴだけや」

「それだけの、違いですか？」

「あのな、イカ焼きとお好み焼きは、パッと見は似てても、そもそも思想が異なるんや」

「思想……ですか？」

「そうや。まあ、立憲民主党と中国共産党みたいなもんや」

「それなら、両方、マズイじゃないですか？」

「 ほんなら、自民党と民社党や」

「それ、いったいいつの時代ですか？」

「とにかくやな、お好み焼きは、阪急でもどこでも売ってるけど、イカ焼きは、阪神百貨店しか売ってないんや、これこそ最大の思想の相違やろ？」

「阪急と阪神なら、どちらが高級なんですか？」

「……そんなもん……高級とか云々とはちがうけど、まあ、阪神の方が、下町というか、どっちかと言えば庶民的やわな」

「なるほど……つまり、イカ焼きはB級グルメだということですね？」

「そら、BかCかは、知らんけどやな」

「出た！ 万能結びことば、"知らんけど"」

「アホ、さいごに《やな》がついたら"知らんけど"は、そのまんまの意味になるんじゃ、知らんけど」

「あっ！ これ美味しいです」

「当たり前や、関西のソウルフードや」

「たしかに、お好み焼き とは違って、モチモチしてるというか……」

「そうや、鉄板で両面から、圧をかけるんがコツやねん」

「イカなんて、買ってましたっけ？」

「今回は、インチキして、塩辛の残りをつこうたんや、塩味つける手間が省けたわ」

「さすがですね、そういう知恵を働かさせたら天下一品ですね」

「アホ！ 全部食うな……ワシも食うんやさかいに、半分残しとかんかい！」