麺（面）会交流まとめその41
いつの間にかラーメン師匠と崇めていた人から「兄貴」と呼ばれてしまうようになった今日この頃。う～ん。確かに以前より食べ過ぎかも？
体型にも反映されていますし、体は正直ですwww
とは言え、我慢も健康に良くないと言い訳をしながら、麺会交流まとめその41スタートします。
神奈川県：厚木市「炎者」さん
最強こってりを掲げており、フードコートの番号で呼ばれて取りに行くスタイルのお店。写真は「チャーシューメン大（こってり）」。名前の通りのクリーミー＋バターの様な味＋トロミ強め＋仕上げに泡立たせている、こってり豚骨スープ。チャーシューは柔らかく、麺も細麺で、キクラゲ＆ネギなどは、王道の博多系を踏襲しています。個人的には、赤味噌とニンニク醬油を加えるのが好みですね。
関東：「壱発」さん
地元で有名な関東チェーン店。人気の「ネギとろチャーシューメン（正油）」を注文。白くて細いのは長芋。なのでそこがとろとろ（ちょっとネバネバ）しています。スープは醬油ではなく正油と謳っているだけあって、しょっぱ味はなく背脂が多い印象。昔よくあった中華麺に、臭みを抜いた柔らかいチャーシュー、下味の効いたネギ、ピリ辛メンマも◎です。わかめなども使っているし、ポスターみると健康意識が高い感じがしますね。
埼玉県：さいたま市「なが盛」さん
広いファミリー向けのお店。こだわりのある「醤油チャーシューメン（熟成手揉み麺＋大盛り）」にしました。スープは凄くあっさりした醤油で、クセがないです。熟成手揉み麺は、ほうとうの様なもっちりした薄い平打ち麺で、お腹にたまりますね。大盛りもあなどれない量です。歯応え角切り・柔らか薄切り・醤油味がしっかりついた・三種類のチャーシューは○。飽きが来ません。家族向けの1ランクこだわったラーメン店って感じです。
関東：「麺屋 銀星」さん（2回目）
煮干し系のお店ですが、今回は「浅利ラーメン」にしました。ストレートな細麺に、濃いめの煮干しスープと大量のアサリ（10以上はあります）、岩のりなど磯の風味が最高です。チャーシューも豚を控えており、ほうれん草とネギ、味玉と共に程よいアクセントなのが◎。煮干しを欲するなら、大満足の一杯ですね。
神奈川県：綾瀬市「華丸」さん
住宅街にある町中華屋さん。店の名を冠した「はなまる麺」にしました。細めの中華麺に、さっぱり塩中華スープ、豊富な種類の野菜がお腹を満たしてくれます。鶏肉を使用しているのもポイント。完熟たまごやキクラゲも良い感じです。一言でいうとタンメンですかね。町中華ならではの安心の一杯。
神奈川県：座間市「中福楼」さん
こちらもTHE・町中華屋さんといったお店。お店の垂れ幕にもある「カレーサンマーメン」にしました。細麺にサラサラカレースープ、サンマーメンの具材（白菜、もやし、人参などなど）は、まさに夢のコラボですね。具も多く、これで700円はコスパも◎。ご飯が確実に欲しくなりました～www。
神奈川県：相模原市「ラーメン心心」さん
看板から見てもラーメンショップ系のお店の印象ですが、味も共通な感じを受けました。写真は「心心めん」。もちもち太麺に、ラーショのネギ（ゴマ油など）、昔ながらのメンマ、王道チャーシュー、味玉、わかめとフルトッピングな一杯。スープは、とんこつが薄めの醤油味。わりとあっさりです。
関東：（相模原市）「一陽来福」さん
相模原店は一つのお店なのに、名前が二つあるお店（つけ麺と中華そばで名前が異なるみたいです）。今回は「胡麻つけ麺」にしました。（なので一陽来福さんとなりますね。）
コシのある太麺（細麺も選択可）に、味噌っぽさと胡麻感、甘さもある濃いめのつけ麺です。具材も見た目より多く、味玉、ネギ、メンマ、豚肉などしっかり入っています。中盛りは無料なので、ぜひ中盛りに！
全国：「山岡家」さん
全国展開・24時間営業で有名なお店。今回は「特製味噌ネギチャーシュー麺」にしました。一言でいうと、濃厚味噌の家系ラーメン！太麺に、甘く・塩っ気もあり・こってりした濃い口味噌スープに、ほうれん草とチャーシュー、ネギが乗った一杯。この私でも、お腹にズッシリ来ました。満腹。
神奈川県：厚木市「博多幸竜」さん
店名を変えてリニューアルOPENとの事で寄らせて頂きました。写真は「トロバラチャーシュー麺」。博多系らしい細麺と、二枚目にある様に油膜が凄ですが、香ばしいサラサラこってり豚骨スープが特徴。さらに、トロバラ肉はその名の通りとろける柔らかさです。通常の豚の味を残したチャーシューとネギは、王道の味。見た目以上に特徴のある一杯です。
東京都：「ななつぼし」さん
都内に2店舗あるお店で新橋店に寄らせて頂きました。「四川担々麺－ブレンド－」の辛さ3・痺れ3にご飯を頼みました。わりともっちりした太麺に、胡麻が効いたねっとりスープが上手く絡んでくれます。ひき肉は甘く、玉ねぎのシャキシャキ具合、香辛料のザラザラ具合など食感も良いです。追い飯も安定の美味しさ！刺激が欲しい人は3以上をオススメです。
神奈川県：藤沢市（長後駅）「西輝家」さん
藤沢市内に2店舗ある家系ラーメン店。初訪問なので王道の「特製西輝家醤油ラーメン（大）」にしました。家系王道の太麺に、バターの様なマイルドかつ濃厚な豚骨スープに、鶏肉と臭みのないチャーシュー、うずら＆半熟味玉、ほうれん草が乗った、全のせの一杯。油膜が張るくらいなので、中は熱々。のりも味付きなのが○。
関東：「威風」さん（2回目）
2回目の訪問では「白味噌らーめん」にしました。麺は味噌に合いやすい中太麺です。スープは、麹の甘みと塩加減が濃いめ。もやし、ネギ、メンマも無難な仕上がりです。ガツンとした麹味噌が食べたい方向けですね。飲んだ後がオススメだと思います。
東京都：「支那麺はしご」さん
担々麺の有名なお店ですが、今回は「鶏絲酸紅麺（ちいすいさんほんめん）」にしました。しっかりした細麺に、酸味の効いたサッパリした辛さのスープが喉を通ります。紅（油味付けをしたラー油）を使用との事で、味に深みも感じられます。ご飯が無料。
関東：「まる鈴」さん（2回目）
今回の訪問では「特製塩らぁ麺」にしました。細麺に、とてもさっぱりした塩のスープが各具材の風味を存分に活かしてます。メンマの独特の味、ネギのちょい辛さ、ゆず風味の鶏肉、豚の存在感を活かした臭みのない豚肉、甘い味玉、ほのかなスパイス…。透明感と味の調和がとれた一杯ですね。
今回はここまでですが、いよいよ600杯目が見えてきました。Twitterもとい、Ｘでは、みなさんのオススメのお店を教えて頂ければと思います。私もラーメン好きの皆さんの投稿を見て、訪問するお店も結構あります。
麺会の輪が広がればと思います。それではまたお会いしましょう。
ありがとうございました。