『肉山』ブランドを育て、そして守る-商標権侵害との闘い-

おはようございます。光山です。 肉noteではこれまでの飲食店経営や店舗プロデュース、現在進行形でチャレンジしていることを発信させていただいています。 何か一つでも皆さんの人生にプラスになることがあれば嬉しいです。飲食店の開業相談、経営相談など、一番下のフォームからお気軽にご連絡ください。 店舗への出資も随時検討しておりますので、自信がある方のプレゼンはいつでもお待ちしております。 また、2カ月に一回のペースで肉ミーティングというオフ会も定期開催していますので、奮って

飲食店の裏側の問題を解決する新サービス

おはようございます。光山です。 朝晩だいぶ涼しくなったと思ったら、まだまだ日中は暑いですね。そんな日でも自宅のテラスで飲むコーヒーは格別です。9月も中盤で年末に向けて、ラストスパート頑張っていきましょう。 肉noteではこれまでの飲食店経営や店舗プロデュース、現在進行形でチャレンジしていることを発信させていただいています。 何か一つでも皆さんの人生にプラスになることがあれば嬉しいです。飲食店の開業相談、経営相談など、一番下のフォームからお気軽にご連絡ください。 店舗へ

第19回肉ミーティング＠おか﨑

ブレない信念と取引先との向き合い方

おはようございます。 元高校球児の光山です。 本日は夏の甲子園の準決勝です。 これまで特定のチームを応援することはありませんでしたが、吉祥寺で青春を共にした中央大学野球部の後輩が監督を務めている関東第一高校を贔屓目に見てしまいそうです。 残り4チームどこが勝っても初優勝です。最後まで悔いなく全力を出し切って欲しいと思います。 肉noteではこれまでの飲食店経営や店舗プロデュース、現在進行形でチャレンジしていることを発信させていただいています。 何か一つでも皆さんの人

光山三兄弟に学ぶ -仕事への情熱と継続の秘訣-

おはようございます。 人生で初めてクルマを購入した光山です。 ※サムネのブラックのグランエースです 肉noteではこれまでの飲食店経営や店舗プロデュース、現在進行形でチャレンジしていることを発信させていただいています。 何か一つでも皆さんの人生にプラスになることがあれば嬉しいです。飲食店の開業相談、経営相談など、一番下のフォームからお気軽にご連絡ください。新規開業時の出資も随時検討しておりますので、事業計画を含め、プレゼンを行いたい方からのご連絡はいつでもお待ちしておりま

顧客体験から得るビジネスのヒント

おはようございます。光山です。 本日から夏の甲子園が開幕します。 今年から暑さ対策として、朝と夕方の「2部制」が導入されるようです。 PL学園の桑田さん、清原さんが大活躍した1980年代は平均気温が27度だったのが、昨年の18日間の大会期間中の甲子園は最高気温が30度を下回った日が1日しかないようです。 また、球数制限が設けられたり、「7イニング制」導入が検討されたりと、球児にとっても環境が変化していますが、全力取り組んできた練習の成果が発揮できることと、何より野球を