チーマディラーパの季節到来♪

チーマディラーパはイタリア・プーリア地方の冬野菜でカブの菜花

ほろ苦い中にも甘みがあり、日本の菜花にはない風味が楽しめます♪

今年も生産者・森田さんの変態っぷりは健在！
ほろ苦が旨い😋
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イタリアでは⁡
シンプルにお塩とオリーブオイルとニンニクで
クタクタに蒸し煮にするのが定番

プーリアではコンキリエのパスタが定番だけど
今回はロングパスタで✨
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寒くなって甘みが増してさらに美味しくなるのも楽しみ💕⁡