レベルアップした！

本格的なしば漬けを初めて漬けて、成功した〜！
乳酸菌発酵が上手く進まなかったのか、酸味は少ない。長期保存したかったので塩を多めにしたから塩辛い。

でもそんなことはいいのだ！
ちゃんとしば漬けの匂いがし、きれいな紫色になっている。
自分でほんとに作れたんだしば漬け。
大げさだけど、生きる術の小さなひとつを身に付けたような感覚。

フードプロセッサーで細かくしておにぎりに混ぜてみたらいい感じ。ちょうど塩辛いし。

野菜室で保存してちまちまと楽しみたいと思っている。