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「アイス」×「飲料」　商品開発マガジン

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本
「アイス」と「飲料」の商品開発についてまとめました。 是非ご覧ください！
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ユウキ

#体験談

#20 失敗談②あれ？ソフトクリームの形ができない・・

昨日の記事はいかがでしたでしょうか？ 前回の記事では、凡ミスによる失敗談をお伝えしました。 今回は、新しいことにチャレンジした際に起きた、トラブルをお伝えしていこうと思います。 ソフトクリームに挑戦これは、僕が「ソフトクリーム」の新商品に携わった時のエピソードです。 以前、＃3、4で商品開発の流れを書かせていただきました。 今回は、「工場移管準備」と「工場移管」での出来事です。 僕が、ソフトクリームの新商品を任せられた時に、一番注意すべきだなと思ったポイントが、「

ユウキ

#25 味を言葉で表現することの難しさ

こんばんは！ 昨日今日と、Noteが調子悪いようですね。 今日は、「味を言葉で表現することの難しさ」というテーマをお伝えしていきたいと思います。 それでは参りましょう！ 味の表現って？入社後、商品開発に配属され、研修を受けているときの出来事です。 先輩と、自社製品を食べていて、ふと先輩が僕に質問してきました。 「このチョコレート味どんな味がするか言ってみて」 ？？？？？？？？ 一瞬、何の質問だろう？と思いました。 続けて、先輩は 「このチョコレートはどんな

ユウキ