寒涼コブサラダ　★★★

こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。新しく始める「我が家の定番レシピシリーズ」。これはただ★が3つなだけではなく、何度も作って定番化した、これからもずっとこのレシピで作り続けようと思うレシピです。

寒涼コブサラダ

ローストポーク(豚ヒレ肉塊・塩たっぷり)
押し麦　大さじ3
ひじきの水煮缶　適量
きゅうり　1本
プチトマト  適量
ミックスビーンズ　1缶

ドレッシング:
オリーブオイル　大さじ1
レモン汁　大さじ1
米酢　大さじ1
はちみつ　大さじ1
塩　小さじ½
カレー粉　小さじ½


ママのローストポーク・鶏ハム・ローストビーフ

ローストポークを作る。豚肉の塊にフォークをぶっ刺しまくり、塩をたっぷりまぶし、室温に15分置く。ラップを2重でし、皿に乗せ、2分チンする。裏返し、1分チンし、そのまま最低15分置く。

押し麦を熱湯で10分茹で、水気を切る。

きゅうりを小さめの角切りにする。

プチトマト を¼に切る。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。