ワカメレタススープ　★★★

こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。

水　1000ml
豚コマ　100g
生姜　ひとかけ　薄切り
乾燥わかめ　2つまみ
レタス　好きなだけちぎる
鶏がらスープの素　大さじ2〜
醤油　大さじ1
水溶き片栗粉
卵　ひとつ
白胡麻

鍋に水、豚コマ、生姜を加えて弱火にかける。豚コマは主に出汁を取るために入れる。

弱火で沸騰してきたら、アクを取り、鶏がらスープの素、わかめ、レタス、醤油を加える。

中火にし、もう一煮立ちしたら鶏がらスープの素で味を整え、水溶き片栗粉でゆるくとろみをつける。

溶き卵を流し、蓋をして火を止める。

器に持って白胡麻をトッピングする。

献立
・餃子
・ニラ卵豚炒飯