ガスパチョ　★★★

こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。新しく始める「我が家の定番レシピシリーズ」。これはただ★が3つなだけではなく、何度も作って定番化した、これからもずっとこのレシピで作り続けようと思うレシピです。

ガスパチョ　

トマト(赤く熟したやつ)　3つ
にんにく　2かけ
オリーブオイル　大さじ4
きゅうり　大1本
玉ねぎ　¼個
水　適量　大さじ3
塩　適量小さじ1 ＊塩気強め小さじ½でもいける
ディル　適量

野菜をブレンダーにかけ、水で好きな濃さに伸ばし、塩で味を整える。ザルで絞るように濾して、冷蔵庫でキンキンに冷やす。

器に盛ってディルを添える。