ママのローストポーク・ローストビーフ・鶏ハム

母作のローストビーフが大優勝してたのでレシピを聞きました。_φ(･_･砂糖や醤油お酒を揉み込んだ牛肉にラップして置いておき、ラップしたままレンジで2分チン。裏返して1分チン。すぐにラップを外すと、ふっくらやわらかいローストビーフ。ラップを外すのを忘れていた肉は硬くなっていたそうな。鶏と豚はラップしておいておく。全部肉は鶏胸一枚くらいの大きさ。下味は塩胡椒ラカント。あるいはポルチーニ塩だけ。ぶすぶす穴あけた肉にこの下味をすり込む。15分まつ。でレンチン。