こんにゃくのきんぴら(こんにゃく煮) ★★★

こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。新しく始める「我が家の定番レシピシリーズ」。これはただ★が3つなだけではなく、何度も作って定番化した、これからもずっとこのレシピで作り続けようと思うレシピです。

こんにゃくのきんぴら(こんにゃく煮)

こんにゃく　1.５袋
ごま油　大さじ1/2
砂糖　大さじ1
味醂　大さじ2
醤油　大さじ2

七味唐辛子

こんにゃくは千切り、熱湯で茹で、水気を切る。

熱湯を捨てた鍋に油を敷き、こんにゃくを戻し、水気が飛ぶまで炒める。

砂糖、味醂、醤油の順に加えていき、その都度馴染ませ、中火で炒めながらからめながら煮詰める。

七味唐辛子かけて食べる