チリコンカン　★★★

油
にんにく　ひとかけ大　みじん切り
クミンシード　小さじ2
ベーコン　4枚　みじん切り

合挽き肉　500g
玉ねぎ　中2つ　粗目のみじん切り

ひよこ豆　380g(固形量230g)

★スパイス
ターメリックパウダー　小さじ1
ガムサマサラ　小さじ1
シナモン　小さじ1
ホットチリパウダー　小さじ2

カットトマト缶　400g
トマトペースト　18g
トマトケチャップ　大さじ1
塩、胡椒　適量

鍋に油とにんにく、クミンシードをいれ、中火にかける。良い香りがしたら、ベーコンを加える。

合挽き肉を加える。8割火が通ったら、玉ねぎを加える。

玉ねぎな柔らかくなったら、ひよこ豆を加え、ひと混ぜする。

スパイスを加え、一混ぜ、一煮立ちさせる。

トマト缶、トマトペースト、トマトケチャップを加え、一煮立ちさせる。

塩、胡椒を加え完成。

盛り付け:
素揚げしたオクラ
スライスしたきゅうり
すりおろしたパルメジャーノレッジャーノ
フリルレタス