鍋にぶちこみおいしい豚汁　★★★ 【我が家の定番レシピ】

鍋にぶちこみおいしい豚汁


材料

出汁パック
玉ねぎ　⅓個　薄切り
長ねぎ　½本　薄切り
にんじん　½本　薄いイチョウ切り
白菜　⅛個　小さめのざく切り
豚こま肉　300g
水　適量
さつまいも　⅓個　薄いイチョウ切り
豆腐　150g サイコロ切り
味噌　適量

手順

鍋に出汁パックと、具材(さつまいもと豆腐と味噌以外)を入れ、水を材料が浸るまで、蓋をしわかせる。沸いたら弱火でコトコト煮る。

灰汁を取り、さつまいも(水が透明になるまで洗っておく)、豆腐と入れ、弱火で再び沸かす。

火を止め、味噌を溶く。