いちじくとブラータチーズのサラダ　★★★

こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。新しく始める「我が家の定番レシピシリーズ」。これはただ★が3つなだけではなく、何度も作って定番化した、これからもずっとこのレシピで作り続けようと思うレシピです。

いちじくとブラータチーズのサラダ

オリーブオイル大さじ2、米酢大さじ2、メープルシロップ小さじ1、お塩小さじ1/2をよく混ぜて乳化させて、ちぎったレタス１／2個分と和えて、皿に敷き、いちじくとブラーターチーズを適当に乗せる。バルサミコクリームかけて、トーストしたカシューナッツ散らして、黒胡椒挽いて、完成。とっても簡単だけどチーズのおかげでそれなりにみえる。