薬味冷奴 ★★★
こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星3は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。新しく始める「我が家の定番レシピシリーズ」。これはただ★が3つなだけではなく、何度も作って定番化した、これからもずっとこのレシピで作り続けようと思うレシピです。
薬味冷奴
材料 2人分
豆腐 200g
(ザルにあげて水気を切っておくといい)
きゅうり ¼本 (横山半分に切ったのを縦に切ったもの)
茗荷 1コ
オクラ 1本
生姜 ひとかけ
出汁の素 小さじ¼
醤油 小さじ1
1、オクラは熱湯で1分茹で、冷水に取る
2、きゅうり、茗荷、オクラは薄切りにする。生姜は千切りにする。
3、器に入れて、出汁の素振って、醤油かけて、混ぜる。冷房で少し休ませる。
4、豆腐に乗せる。
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