薬味冷奴　★★★

こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。新しく始める「我が家の定番レシピシリーズ」。これはただ★が3つなだけではなく、何度も作って定番化した、これからもずっとこのレシピで作り続けようと思うレシピです。

薬味冷奴

材料　2人分

豆腐　200g
(ザルにあげて水気を切っておくといい)

きゅうり　¼本　(横山半分に切ったのを縦に切ったもの)
茗荷 1コ
オクラ　1本
生姜　ひとかけ
出汁の素　小さじ¼
醤油　小さじ1

1、オクラは熱湯で1分茹で、冷水に取る

2、きゅうり、茗荷、オクラは薄切りにする。生姜は千切りにする。

3、器に入れて、出汁の素振って、醤油かけて、混ぜる。冷房で少し休ませる。

4、豆腐に乗せる。